●•° موضوع متميز°•●كيكات منوعة بمقادير واحدة

●•° موضوع متميز°•●كيكات منوعة بمقادير واحدة

--------------------------------------------------------------------------------

مساء الخير على الجميع

جمعت كل كيكاتى اللى بعملها فى موضوع واحد لأجل عيون الغاليين و يارب يعجبوكم , و كل الانواع بمقادير واحدة توفيرا للوقت و النفقات هههههههههههههه



و ياريت اى واحدة من الغاليات عندها فكرة تانية تقول عليها , عشان نعمل موسوعة الطرق المختلفة للكيك و الاستفادة للجميع ان شاء الله

بسم الله نبدأ

المقادير

2 كوب دقيق + 1/2 باكو بودر ما يعادل معلقة كبيرة - 3/4 كوب سكر - 3 بيضات+ فانيليا – 1/2 كوب لبن – 1/2 كوب سمن - 1/2 كوب لبن (او عصير برتقال+ميا سافل ة بشر برتقال )







و هالمقادير بتحتاج صينية مقاس 26 او قالب كيك

الطريقة

أولا كيك ببشر البرتقال




1- فى الخلاط نضرب البيض مع الفانيليا ثم نضيف السكر ثم عصير البرتقال و البشر ثم نضيف السمن و نضربهم كويس



2- نفرغ الخليط السابق فوق الدقيق المخلوط بالبودر و نقلبهم كويس حتى يمتزجوا تماما



3- نفرغ الخليط فى القالب المدهون سمن و دقيق ونتركها حوالى ربع ساعة عشان العجينة ترتاح ثم ندخله فرن حار على درجة حرارة 230 و بياخد 45 دقيقة بالصبط














و ديا الكيك سويتها فى قوالب الكب الكيك و زينتها بالكريم شانتية

ثانيا كيك بالفواكة المجففة ( أو الزبيب

)




نفس المقادير و الطريقة السابقة لكن قبل ما نفرغ الكيك فى القالب نعمل الاتى



1- نجيب الفواكة المجففة ( ما بعرف اسمها بالصبط و هحط ليكم صورتها ) و قبل ما نبدأ فى عمل الكيك نحط ميا سافل تين م****** على الفواكة لحد ما نخلص الخليط







2- نفرغ نص العجينة فى القالب ثم نضع الفواكة المجففة بعد تفريغ المايه منها ثم باقى العجين











و ممكن بدل الفواكه المجففة نستعمل الزبيب








1- نحضر طبق و نضع به معلقتين كاكاو كبار و ندوبهم فى ميا سافل و م******
2- نعمل الكيك عادى و لكن باستعمال اللبن بدل العصير ( ما هتفرق كتير على فكرة لكنى ما بحب طعم البرتقال مع الكاكاو و أنتم و ذوقكم )
3- ناخد ميا سافل تين كبار من العجين و نقلبهم مع الكاكاو كويس
4- نفرغ نص العجين فى القالب ثم نفرغ العجين المخلوط بالكاكاو على شكل خيوط فوق العجين الابيض ثم نغطيه بباقى العجين

رابعا كيك الالوان



1- نعمل كيك عادى بعصير البرتقال
2- نستعمل الوان الطعام , انا بستعمل الوان بودرة و عشان كدا بدوبها الاول فى ميا سافل ة م******
3- استعملت اللون الاحمر و الاخض و الاصفر ووضعت ميا سافل تين من العجين على كل لون و قلبتهم كويس لحد ما اتلونت العجين
4- نفرغ نص العجين فى القالب ثم نفرغ العجين الاحمر على شكل خيوط فوق العجين الابيض ثم نضع فوقه العجين الاصفر ثم الاخضر ثم نغطيه بباقى العجين














خامسا كيك شيكولاتة




1- بنحط ميا سافل تين كبار من الكاكو على الدقيق و البودر عشان الكيكة كلها تكون شيكولاتة
2- لما تخرج من الفرن نفرغ فوقها هذى الخلطة ( 1/2 كوب لبن 1\4 كوب زيت ميا سافل تين كبار من الكاكو و ينضربوا بالخلاط لحد ما يغلظ قوامهم )





























[




سابعا كيك البرتقال بالصوص




و كنت اخدت هالوصفة من منتدى عالم حوا و صاحبتها الاخت عزيزة الله يعطيها العافية , بس انا عملت الكيك بمقاديرى



البرتقال :



5 برتقالات مقطعين دوائر بالقشر – 1 كوب سكر – 3/4 كوب ماء – ميا سافل ة صغيرة ليمون
نضعهم كلهم على النار حتى يغلوا و نتركهم حتى يكثف السكر و بتاخد تقريبا نصف ساعة



البودنج :



1 و 1/2 كوب لبن 1/2 كوب سكر صفار بيضتين 2 ميا سافل ة كبيرة نشا فانيليا ..... نضربهم كلهم فى الخلاط ثم نضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامهم



1- نعمل الكيك بالطريقة العادية جدا بس نعملها فى صينية مدورة و نتركها تبرد تماما
2- فى نفس الصينية اللى عملنا فيها الكيك نرص حلقات البرتقال فى القاع و الجوانب ثم نقسم الكيك نصفين و نضع قليل من البودنج فوق شرائح البرتقال ثم نضع نصف الكيكة الاول و نسقيها شيرة من الموجودة مع البرتقال ثم نضع البودنج ثم النصف الثانى من الكيكة و نسقيها قليل من الشيرة
3- نضغط على الكيك كويس قووووووووووى و نغطى الصينية و ندخلها التلاجة 4 ساعات تقريبا لحد ما تتماسك كويس ثم نقلبها عند التقديم

مشكورة

شكراً على الموضوع