الـ ـ ـ بيتـزآ المكسيكيـهـ

المقــآآديـر

العــجينه

كوبــآن من الـدقيق المنخول
4 ملآعـق طعـآم الزبده
1 ملعقـة طعـآم زيت ذرهـ

1 ملعقة طعـآم خميرهـ

1 ملعقة صغيرهـ سكـر

3/4 كـوب مـآء دآفـئ

ملــح

الحشـوهـ

1 كوب صلصة البيتزآ

1 فلفل رومـي آخضر مقطــع وفلفل حـآر]حسب الرغبة

2/1 كـوب فطـر مقطـع

2/1 كـوب جبن تشـآدر مفـروم

طبقة الوسط عبـآرة عـن كوبين من

كلاً من خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر

الطـريقهـ

تذوب الخميـرة والسكر في المـآء الدآفىء وتغطـى وتتركـ فى مكـآن دآفىء حتـى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخلهـ مع الملح والزبدهـ ويفركـ بـآصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بـالمـآء المذآب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملسـآء ونـآعمة.

تغطـى وتترك فى مكـآن دآفىء لمدة 3/4 سـآعة حتى يتضـآعف حجمهـآ.

يسخن الفرن. يدهن القـآلب المجـوف من المنتصف بـآلزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيهـ. تفرد العجينة في القـآلب بحيث ترتفع
الآطرآف من الآعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحوآف على
بعضهـآ جيداً،

وبوآسطة السكين نقوم بعمل فتحـآت مع ملآحظة آن لآتكون كثيرة وكبيرة حتى لآ تـخرج الحشوة للخـآرج، ترش من الخـآرج ببـآقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القـآلب بـحرص ونملـئ المنتصف بـآلخضار المعـد وتقـدم.

ممكن حشو الآطرآف بـآلجبن شيــدر .

تسلم ايديكى بيتزا جميله وفى انتظار المزيد مشكووووووووووووووره

meshoo كتب:: تسلم ايديكى بيتزا جميله وفى انتظار المزيد مشكووووووووووووووره

allah yesalmeeeeeeeeeeek mesho
nawartyyyyyyyy ya 3sl